女子必見！貧血によさそうな血のソーセージ！！ @Schaller & Weber

Upper East Sideのドイツのブッチャー、Schaller & Weber

（過去の記事は⇒こちら(*´∀｀*)）で買ったBlood Sausageを紹介。

日本では聞き慣れないけどこのBlackなSausage。

その名をBlood Sausage、ご想像の通り血を固めて作ったソーセージ( ﾟдﾟ )…。

ソーセージの中におっきな牛タンが入ってるタイプ

血を使った料理は欧米、南米料理でも見かけるし、アジアでは韓国のスンデや、腸詰タイプじゃなくてシチュータイプのフィリピンのチョコレートプディングなんてのもあるけど、ドイツにもBlood Sausageがあったなんて知らなかったから、お店のおじさんのススメもあり興味心身で２種類買ってきましたヽ(・∀・ )ﾉ ｷｬｯ ｷｬｯ

牛タンがゴロゴロ入ったBlood Sausageはお店で味見用にスライスしてくれたので、購入。

どうやって食べるのか聞いてみたら、「パンに載せて食べるんだよ(´∀｀*)」ってお店のMr. ダンディー。ハムの周りにビニールがついてるままスライスしてくれるので、ビニールは食べないようにご注意あれ。

こっちは牛タンが入ってないタイプ

こういう血の料理は黒いことをいいことに内蔵系も入ってるけど、スパイスが効いてたりで食べてみると血の味も全くない( ´∀｀)bｸﾞｯ!

どうもドイツ語でBloodwurstというらしいBlood Sausage。Mr. ダンディーの指示通り、こちらもパンにのせて食べたんだけど、パンをトーストするときにパンの上に載せてオーブントースターで焼くと血の部分が温まってこってりとろ〜ろ〜♡
すごく濃厚で(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰってな感じで目からうろこの何とも言えない美味しさなのです。

ブログを始めてまだあんまり時間がたってないのに、このBlood Sausageネタを出すのに若干勇気が要ったけど、美味しかったので、興味がある人は食べてみてくださ〜ぃ( ´∀｀)

ここのお店のソーセージは、ちょくちょくいろんなお店で取り扱ってるのを見かけるけど、NJのHillsdaleにあるKarl Ehmerも品揃え豊富♡

実にいろんな部位が入ってます。

Karl Ehmerの店頭ではドイツソーセージのホットドックスタンド☺３ドルからで安かったけど、せっかくのソーセージが焼きたてではなかったのがチョット残念。(・ε・)ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ

Karl Ehmer

120 Broadway
Hillsdale, NJ 07642

(201) 664-1477

http://www.karlehmer.com/

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